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【本期主題介紹】

今年8月，一名宋姓白金卡旅客主動(dòng)要求在某航航班上擺餐的揭秘機(jī)上酒洗減少事件引發(fā)廣泛熱議。這讓諸多乘務(wù)員感到荒誕離奇，餐飲“擺餐那么苦的用紅事，他還爭(zhēng)著想去干？”

我們也將由此開啟本期的浪費(fèi)話題，圍繞機(jī)供品、空乘機(jī)上餐飲展開，揭秘機(jī)上酒洗減少暢聊空乘上機(jī)時(shí)核對(duì)機(jī)供品、餐飲點(diǎn)餐，用紅下降前進(jìn)行機(jī)供品回收、浪費(fèi)處理餐食飲料的空乘內(nèi)幕，并客觀講述近十年機(jī)供品配備的揭秘機(jī)上酒洗減少變化。

航司的餐飲“降本增效”給空乘和旅客帶來了什么？在空乘眼里，理想中“不浪費(fèi)也不摳搜”的用紅航班供給是怎樣的？

【本期談話人】

小白羊，90后 英語(yǔ)本科 某航司外語(yǔ)類精英乘務(wù)長(zhǎng) 主要執(zhí)飛國(guó)際航線 飛行資歷十年

喜水喜木（小喜），浪費(fèi)90后 法學(xué)本科 國(guó)際新聞?dòng)⒋T 某航司前外語(yǔ)類精英乘務(wù)員 主要執(zhí)飛國(guó)際航線 飛行三年后離職 現(xiàn)為記者

小紅書：@喜水喜木

公眾號(hào)：聊這個(gè)可以嗎

【聽友群】

請(qǐng)搜索微信Watergold99 發(fā)送暗號(hào)“因果不虛”，加好友后邀請(qǐng)您進(jìn)群

【本期時(shí)間軸】

01:16節(jié)目正式開始

01:46荒誕的宋白金擺餐事件

05:08擺餐應(yīng)由誰來擺？如何擺？

08:27擺餐的安全隱患

09:21不讓旅客擺餐的原因

11:55航司不應(yīng)縱容旅客的無理要求，安全大于一切

14:09不夠硬氣

16:00航司外的人竟可以查到內(nèi)部人員的班？

18:03內(nèi)部查班權(quán)限松弛時(shí)，曾經(jīng)常查暗戀飛行員的班

18:57“飛友”同事可互相查班，方便約飯，降低溝通成本

21:38“萬能號(hào)”

22:20機(jī)供品包括哪些東西？

24:19廚房負(fù)責(zé)人要對(duì)照單子仔細(xì)清點(diǎn)、核對(duì)機(jī)供品

25:04如果起飛之后發(fā)現(xiàn)有遺漏，變都變不出來

26:10機(jī)供品配備的差異；精品航線、遠(yuǎn)程航線會(huì)配備得更豐富

27:08也會(huì)考慮當(dāng)?shù)亓?xí)俗、風(fēng)土人情，如日本航線會(huì)配備清酒、梅子酒

27:52一些國(guó)外航食公司配上機(jī)的中餐是“一言難盡”

28:52典型的“預(yù)制菜”，上機(jī)進(jìn)烤箱復(fù)熱

29:22個(gè)別遠(yuǎn)程航線公務(wù)、頭等艙配備英式下午茶

31:34飛行十年，強(qiáng)烈感受到機(jī)供品數(shù)量、質(zhì)量的變化

31:56數(shù)量明顯減少，如紙巾

33:24若碰上機(jī)供品不夠的情況，乘務(wù)員將會(huì)很被動(dòng)

35:40“多要一份堅(jiān)果都沒有”；壓力讓乘務(wù)員承擔(dān)了

37:24即便餐盒、餐食未開封，都需要統(tǒng)一處理；“去把餐盒里的酸奶掏了”的表情包或?qū)⒊蔀闅v史

38:59過去烤箱里總有富余的餐食，旅客想要多來一份，給得特別豪爽

40:15“剛剛好”就是緊緊巴巴，若出狀況乘務(wù)員“壓力山大”

42:02國(guó)際航線兩艙酒水質(zhì)量下降，有旅客吐槽“漱口都嫌澀”

42:30酒水在一定程度上可反映航司兩艙水準(zhǔn)

43:30果汁、茶葉、果仁、紙巾、洗漱包品牌都在換

44:19有旅客吐槽：越來越像廉價(jià)航空

45:24節(jié)約自古至今都是美德，但也要講個(gè)度；降本增效的無可奈何

45:55從前怕印度航線機(jī)供品不夠，如今怕很多航線機(jī)供品不夠

46:36最怕兩艙地面訂餐環(huán)節(jié)，餐食不夠旅客選擇

47:44非常頭疼，給乘務(wù)員上難度

49:40特別考驗(yàn)乘務(wù)員的溝通、應(yīng)變能力

51:33特別耗心力，絞盡腦汁想辦法

53:02航食師傅臨時(shí)加餐的情況；不確定性讓人心累

54:33處理餐食、倒飲料，下輩子投畜生道？

55:49機(jī)上奇觀：紅酒倒入水池前，先洗洗手

56:50將紅酒帶進(jìn)洗手間

59:05過年過站期間，遇到過要飲料、速溶咖啡粉的清潔工大叔

01:00:02最喜歡哪個(gè)地方的配餐？

01:01:42念念不忘的鹵肉飯，曾打包帶下飛機(jī)

01:03:12日本的配餐很精巧，澳洲配的酸奶、奶酪、冰淇淋、牛奶好吃

01:03:52國(guó)內(nèi)三大航2019年、2023年餐食開支對(duì)比

01:05:20首創(chuàng)“綠色飛行”，減少機(jī)上用餐

01:06:02乘務(wù)員工作擔(dān)子更重，需要溝通確認(rèn)是否是“綠飛”

01:06:49有旅客既想要吃飯，又想要補(bǔ)貼的里程

01:08:29滿足一些商務(wù)旅客要求，又環(huán)保

01:10:18下降前需要對(duì)開封飲料進(jìn)行處理；心聲：多配紙巾、小吃、果仁、熱食、餐盒

01:11:43毛巾夠用嗎？

01:12:42送給旅客一大瓶抱著喝

01:13:38暑假期間可樂、雪碧最受歡迎

01:14:31“咖啡班”

01:14:48毛毯時(shí)而夠用，時(shí)而不夠用

01:15:31理想當(dāng)中既不浪費(fèi)也不摳搜的航班

01:16:16網(wǎng)上提前訂餐

01:17:48別輕易嘗試特殊餐，可能和你想象中的不一樣

01:18:57最特殊的猶太餐

小喜經(jīng)手的猶太餐還附帶證書，嚴(yán)格密封在餐盒內(nèi)（見圖）。

01:20:07前東家航食公司生產(chǎn)的月餅吊打一眾大牌月餅

01:21:07在飛機(jī)上更想吃重口味的東西；不吃辣的同事也開始吃辣了

01:22:35國(guó)外配給機(jī)組的奶制品、水果、蜂蜜等無法帶入境

01:24:23永生難忘的紅燒肉

01:24:55最怕回收餐具時(shí)，旅客盤子里剩很多東西

01:25:58如果喜歡本期節(jié)目，歡迎點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)分享，感恩您的發(fā)財(cái)手

01:26:16黑曜石無事牌小廣告（詳情歡迎移步小紅書@喜水喜木 主頁(yè)店鋪查看），無事無事，平安無事。具有凈化能量、防小人、辟邪化煞的寓意。

01:31:25片尾曲

*節(jié)目談話內(nèi)容僅代表主播、嘉賓個(gè)人觀點(diǎn)

【背景音樂】

《看見什么吃什么》林宥嘉

《世界上的另一個(gè)我》阿肆 郭采潔

【聊這個(gè)可以嗎？】

這是一檔聚焦飛行人生、航班趣事、旅行見聞、玄學(xué)、情感、相親等話題的深度談話節(jié)目，努力提供凡人的不同視角，突破行業(yè)邊界和信息繭房。

每期邀請(qǐng)不同嘉賓暢聊，力求知無不言。歡迎在小宇宙、蘋果播客、荔枝FM、喜馬拉雅、網(wǎng)易云音樂收聽。

播客主喜水喜木：ENFJ/法學(xué)本科/國(guó)際航班空乘/國(guó)際新聞?dòng)⒋T/記者

小紅書：@喜水喜木

公眾號(hào)：聊這個(gè)可以嗎

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今年8月，一名宋姓白金卡旅客主動(dòng)要求在某航航班上擺餐的事件引發(fā)廣泛熱議。這讓諸多乘務(wù)員感到荒誕離奇，“擺餐那么苦的事，他還爭(zhēng)著想去干？”

我們也將由此開啟本期的話題，圍繞機(jī)供品、機(jī)上餐飲展開，暢聊空乘上機(jī)時(shí)核對(duì)機(jī)供品、點(diǎn)餐，下降前進(jìn)行機(jī)供品回收、處理餐食飲料的內(nèi)幕，并客觀講述近十年機(jī)供品配備的變化。

航司的“降本增效”給空乘和旅客帶來了什么？在空乘眼里，理想中“不浪費(fèi)也不摳搜”的航班供給是怎樣的？

【本期談話人】

小白羊，90后 英語(yǔ)本科 某航司外語(yǔ)類精英乘務(wù)長(zhǎng) 主要執(zhí)飛國(guó)際航線 飛行資歷十年

喜水喜木（小喜），90后 法學(xué)本科 國(guó)際新聞?dòng)⒋T 某航司前外語(yǔ)類精英乘務(wù)員 主要執(zhí)飛國(guó)際航線 飛行三年后離職 現(xiàn)為記者

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01:16節(jié)目正式開始

01:46荒誕的宋白金擺餐事件

05:08擺餐應(yīng)由誰來擺？如何擺？

08:27擺餐的安全隱患

09:21不讓旅客擺餐的原因

11:55航司不應(yīng)縱容旅客的無理要求，安全大于一切

14:09不夠硬氣

16:00航司外的人竟可以查到內(nèi)部人員的班？

18:03內(nèi)部查班權(quán)限松弛時(shí)，曾經(jīng)常查暗戀飛行員的班

18:57“飛友”同事可互相查班，方便約飯，降低溝通成本

21:38“萬能號(hào)”

22:20機(jī)供品包括哪些東西？

24:19廚房負(fù)責(zé)人要對(duì)照單子仔細(xì)清點(diǎn)、核對(duì)機(jī)供品

25:04如果起飛之后發(fā)現(xiàn)有遺漏，變都變不出來

26:10機(jī)供品配備的差異；精品航線、遠(yuǎn)程航線會(huì)配備得更豐富

27:08也會(huì)考慮當(dāng)?shù)亓?xí)俗、風(fēng)土人情，如日本航線會(huì)配備清酒、梅子酒

27:52一些國(guó)外航食公司配上機(jī)的中餐是“一言難盡”

28:52典型的“預(yù)制菜”，上機(jī)進(jìn)烤箱復(fù)熱

29:22個(gè)別遠(yuǎn)程航線公務(wù)、頭等艙配備英式下午茶

31:34飛行十年，強(qiáng)烈感受到機(jī)供品數(shù)量、質(zhì)量的變化

31:56數(shù)量明顯減少，如紙巾

33:24若碰上機(jī)供品不夠的情況，乘務(wù)員將會(huì)很被動(dòng)

35:40“多要一份堅(jiān)果都沒有”；壓力讓乘務(wù)員承擔(dān)了

37:24即便餐盒、餐食未開封，都需要統(tǒng)一處理；“去把餐盒里的酸奶掏了”的表情包或?qū)⒊蔀闅v史

38:59過去烤箱里總有富余的餐食，旅客想要多來一份，給得特別豪爽

40:15“剛剛好”就是緊緊巴巴，若出狀況乘務(wù)員“壓力山大”

42:02國(guó)際航線兩艙酒水質(zhì)量下降，有旅客吐槽“漱口都嫌澀”

42:30酒水在一定程度上可反映航司兩艙水準(zhǔn)

43:30果汁、茶葉、果仁、紙巾、洗漱包品牌都在換

44:19有旅客吐槽：越來越像廉價(jià)航空

45:24節(jié)約自古至今都是美德，但也要講個(gè)度；降本增效的無可奈何

45:55從前怕印度航線機(jī)供品不夠，如今怕很多航線機(jī)供品不夠

46:36最怕兩艙地面訂餐環(huán)節(jié)，餐食不夠旅客選擇

47:44非常頭疼，給乘務(wù)員上難度

49:40特別考驗(yàn)乘務(wù)員的溝通、應(yīng)變能力

51:33特別耗心力，絞盡腦汁想辦法

53:02航食師傅臨時(shí)加餐的情況；不確定性讓人心累

54:33處理餐食、倒飲料，下輩子投畜生道？

55:49機(jī)上奇觀：紅酒倒入水池前，先洗洗手

56:50將紅酒帶進(jìn)洗手間

59:05過年過站期間，遇到過要飲料、速溶咖啡粉的清潔工大叔

01:00:02最喜歡哪個(gè)地方的配餐？

01:01:42念念不忘的鹵肉飯，曾打包帶下飛機(jī)

01:03:12日本的配餐很精巧，澳洲配的酸奶、奶酪、冰淇淋、牛奶好吃

01:03:52國(guó)內(nèi)三大航2019年、2023年餐食開支對(duì)比

01:05:20首創(chuàng)“綠色飛行”，減少機(jī)上用餐

01:06:02乘務(wù)員工作擔(dān)子更重，需要溝通確認(rèn)是否是“綠飛”

01:06:49有旅客既想要吃飯，又想要補(bǔ)貼的里程

01:08:29滿足一些商務(wù)旅客要求，又環(huán)保

01:10:18下降前需要對(duì)開封飲料進(jìn)行處理；心聲：多配紙巾、小吃、果仁、熱食、餐盒

01:11:43毛巾夠用嗎？

01:12:42送給旅客一大瓶抱著喝

01:13:38暑假期間可樂、雪碧最受歡迎

01:14:31“咖啡班”

01:14:48毛毯時(shí)而夠用，時(shí)而不夠用

01:15:31理想當(dāng)中既不浪費(fèi)也不摳搜的航班

01:16:16網(wǎng)上提前訂餐

01:17:48別輕易嘗試特殊餐，可能和你想象中的不一樣

01:18:57最特殊的猶太餐

小喜經(jīng)手的猶太餐還附帶證書，嚴(yán)格密封在餐盒內(nèi)（見圖）。

01:20:07前東家航食公司生產(chǎn)的月餅吊打一眾大牌月餅

01:21:07在飛機(jī)上更想吃重口味的東西；不吃辣的同事也開始吃辣了

01:22:35國(guó)外配給機(jī)組的奶制品、水果、蜂蜜等無法帶入境

01:24:23永生難忘的紅燒肉

01:24:55最怕回收餐具時(shí)，旅客盤子里剩很多東西

01:25:58如果喜歡本期節(jié)目，歡迎點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)分享，感恩您的發(fā)財(cái)手

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《看見什么吃什么》林宥嘉

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每期邀請(qǐng)不同嘉賓暢聊，力求知無不言。歡迎在小宇宙、蘋果播客、荔枝FM、喜馬拉雅、網(wǎng)易云音樂收聽。

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